Ножки кролика, томлённые в белом вине с овощами. На гарнир жареный рис басмати с тимьяном, морковка в травах, кенийская фасоль и букетики из зеленой спаржи с беконом. Подаётся с авторским соусом сливочно-горчичный. Это блюдо наполнено вкусами и ароматами Средиземноморья!