Ассорти из четырёх видов рыб. Филе судака, фаршированное салом для особой сочности и запечённое рулетом. Атлантическая корюшка и камбала беринга, жаренные целиком на гриле. И филе нежного эсколара (он же масляная рыба), маринованное в специях и травах. На гарнир оригинально приготовленный бэби-картофель вешенками и анчоусом, цуккини-гриль, лук-шалот и печёный чеснок. Подается с соусами тар-тар и розмариновый. Настоящее пиршество для тех, кто знает толк в рыбе!