Брискет, пастрами – модная нынче тема, привезённая из Нового света. Мякоть говядины маринуется в смеси из белого, черного, розового и зеленого перцев и коптится в течение десяти часов при низкой температуре. Снаружи получается поджаристая корочка, а внутри нежное мясо с характерным рисунком, как на фото. Стейки очень мягкие, прямо дышат!
На гарнир бэби-картофель, жаренный на гриле с розмарином и чесноком, маринованный огурчик и острый перчик халапеньо. А соус истинно американский, называется Кока-кола, из неё же готовится с добавлением секретных ингредиентов.